ピロロー、ピロロー。
「はい、〇〇です。」
「わ・た・し。　ねぇねぇ、テレビに山田君が出てたよ。」
「山下君だっちゅうの、どさんこワイドでしょ？　ブログで紹介されてたわ。」
因みにこの友人は、壊したら困るからとパソコンを使わない。
「そーなんだぁ。　久し振りで見たけどすっかりおじさん、いや大人になってた。」
「わはは、なんたって社長だからねぇ。貫禄はつくでしょう。」
「真面目、温厚さは学生時代そのまんまだね。　ほっけの飯寿司を紹介して
たんだけど、美味しそうだったわぁ。」
「そうなのよ、山下君ちの商品はみんな美味しいよ。」
「素材はもとより、とても丁寧な手作りで安心して食べられるって感じがしたわ。」
「そうそう。　従業員さんたちも誇りに思っている商品ばかりだって。」
「是非食べてみたいなぁ。」
「大丸のデパ地下にお店を出してるから行ってみたら？　同級生だって言ったら
サービスしてくれるかも‥　わはは。」
「何がおすすめ？　最近は量を食べないから少々高くても質だわね。」
「なんたってたらこ。　それに生たき佃煮も美味しいし、お魚の干物もね。
その他にもいろいろあるわよ。」
「ほっけの飯寿司は是非食べてみたい。　今度出かけてみる、楽しみだわー。」

話題は高校時代へとさかのぼり、延々と2時間くらいのお喋りになってしまった。

山下君、やはりテレビでの宣伝効果は大。　おばさんになった同級生も見ています。
ファンがひとり増えますね。　またの出演を楽しみにしています。

　　　　　　　　

「お客さん、松前漬け食べてみてぇ。今、入ったばかり！」
「あらぁ、美味しい！」
「でしょ？ウチのはいろんな添加物が入ってないの、旨さそのまんま。」
‥ そーだ、そーだ。 数の子だってデッカイそのまんま ‥

「失敗したわぁ、違うところのをある人に送ったばかりなのよー。」
「あらぁ、そりゃ残念。 また今度お願いします！」
‥ ホントに残念。 山ちゃんとこのを送るとみんなビックリ、大喜びだからね‥

「お待たせしました！ お客さんは何にいたします？」
「考えてるところ‥」
「これはいかが？」
「それもこれもみーんな食べたことあるの。」
「そりゃ、毎度ありがとうございます！」

　　

「海老の佃煮、美味しそうだわー。色も鮮やか！」
「でしょ？ 寿都の前浜で獲れた南蛮海老の生たきだものぉ。」
「今日はこれにする！ カルシウム摂取に力を入れてるところだし‥」
「頭からしっぽまで、ぜーんぶ食べられますからネ！」
「それにね、この赤い色に栄養あるんだって。ア、アスタ なんとかって‥」
「自然の色って大事ですよねー。 是非またお越しくださいませ！」

　
注：アスタキサンチンはベータカロチン等と同じく、自然界に存在する赤色色素である
カロチノイドのひとつで、その中でも非常に強い抗酸化力を持つ物質で自然界最強の
抗酸化作用を有する物質といわれています。　その抗酸化力はビタミンEの500倍、
ベータカロチンと比べても40倍以上あるといわれています。

山ちゃんの店はどこだ？　
もっと早くに来たかったんだけど忙しくって‥
それにしてもこの荷物 重たい。　デパート歩きは身軽じゃないとつらいな。
この靴、ちょっとヒールが高過ぎか。そろそろ年齢を考えないといけないかもだ‥

あ！ あった、あった。

　　　　　

「いらっしゃいませー！」
おお、元気いっぱい！ 感じの良いおばちゃんたち、おっと失礼。
お袋さんってタイプの販売員さんたち。　笑顔がいいなぁ。

「今日は何にいたしましょう。生たきしらす佃煮美味しいですよ！」
「ええ、知ってるの。」
「これは？」
「それも食べた。私ね、山ちゃんとこのファンなの。ネットで買い物してるのよ。」
「それはそれは！　毎度ありがとうございます！」

　　　　　

「これ、味見してみようかな。」

　　　

「菜の花にしんの黒酢和え、美味しいですよー。」
実は苦手なんだな、ニシンの酢漬け。　が、こりゃ美味しいわ。
菜の花と合うんだなぁ、酢加減も絶妙だわ。

「これ、いただく！　まだ選ぶから待っててね。」
「お客さま、こちらのカゴにお入れして置きますね。　ごゆっくりどうぞ。」

うんうん、鮭やほっけの飯寿司も美味しそう‥

待てよ、「たらこの甘露煮」、味見してみる。 うーむ、美味しい！
これも買う！　それにしても1パックしかない。
「売り切れて残っているのが少ないんですよ。」
そういや、パックがひとつだけってのが多いな。
週末の夕方、売れ行きが良いのだなぁ。急がないとならない。
お魚も残り少ないもの。

　　　

「この宗八かれいの干物、4枚で千円にしますよ。」
「買う！」　となりのなめたかれいも美味しそう！
「これ、大きいねぇ。3人分欲しいんだけど1度に1枚しか焼けないかも。」
「半分で食べたーって気になります。 2枚で千円！」
「買う！」　ひょっとして3人で2回食べられるかもだ‥

あーん、もっといろいろ欲しかったのに、両手がふさがってしまった。
また出直して来ようっと！

この度、札幌の知人から 「初釜生たきしらす佃煮」 と 「糠ほっけ」 が
お中元として届きました。
いつもは違う商店のしらす佃煮で、楽しみにしていたのですが、今回は
山下水産のそれと糠ほっけ。大変美味で驚きました。
今後はここのをお願いとつい、お礼をかねて電話をしてしまいました。

こちらに住んでおりましては、このように柔らく美味しい初釜の佃煮、
また活きが良く脂が乗って塩加減も丁度のほっけなど、食する機会が
ございません。

月に一度は札幌へ出かける用事があり、北海道産品を食べるのを楽しみに
していますが、美味しい味を新たに知ることができました。
とても嬉しくてお便りした次第です。

東京の後藤様からいただいた嬉しいお便りをご紹介させていただきました。

　　　　　
　　　　　

脂の乗ったほっけを米糠に漬け込み、素材の味を生かした素朴な味わいに
仕上げました。また、ほっけは糠に漬け込むことにより、神経細胞を活性化
させるビタミン１２等の成分が増加し、集中力が増すと言われています。

嬉しいお便りが届きました！

初めて生たきしらす佃煮を食べてからすっかりファンになり
今回、自宅分も含め ‘初釜生たきしらす佃煮’　をお世話に
なっている方々へ直送をお願いしたところ、全ての方より
「知らなかった味。 大変おいしかった。」 と感激され、とても
嬉しく思い 是非お伝えしたくお便りいたしました。

それぞれ味にこだわる方ばかり、何を喜んでいただけるか
思案に余るところでしたが 来年からはこれで決まりです。

さすがに初釜　柔らかくこの時期限定の味を堪能しています。
これからも旬の味を楽しみにしています。

札幌市の小林様　
わざわざご丁寧にありがとうございました。
お客様の声 を励みに、これからもごはんをおいしくする
「本物の味」 を造り続けて行きたいと思います。