tag:blog.yamashitasuisan.com,2012:/suttsu//2 2012-01-03T14:16:55Z ごはんをさらにおいしくする佃煮「生たきしらす」の北海道寿都（すっつ）町・山下水産がおくる寿都町の最新情報です。 Movable Type 3.37 tag:blog.yamashitasuisan.com,2012:/suttsu//2.213 2012-01-01T08:07:45Z 2012-01-03T14:16:55Z

新年明けましておめでとうございます。 　 世界中の人々が 健やかで平穏に暮らすこ...

山ちゃんと仲間たち http://www.yamashitasuisan.com/ 世界中の人々が 健やかで平穏に暮らすことができるよう 願いを込めた玉を 天に届けるために昇って行く龍。 今年はさぞかし力が入っていることと思われます。 おーい、頼んだよー。 アタシも寿都から風を送る！ 正しいことを念じれば、いつか必ず叶うといいます。 本年が、夢多く より善き年となりますよう！ ]]> tag:blog.yamashitasuisan.com,2011:/suttsu//2.212 2011-12-20T00:20:39Z 2011-12-20T00:21:53Z

今年は我が国史上に残る悲惨な災害に見舞われた年であった。 被災地･被災者を思い、...

山ちゃんと仲間たち http://www.yamashitasuisan.com/ 蒲田行進曲 ですね ｣　　 笑わせ殺し　この刑は非常に重い。 車椅子を自力で操り、トイレに行くことができるようになった時は この生活も悪くないと 正直に思ったものだ。 死なない限りは生きねばならぬ。 たった1歩の前進に希望の光を見出すことが大切なのだ。 少しずつ歩けるようになるためのリハビリはとても楽しかった。 寝たきりでいると筋力が一日5％落ちるそうだ。 要介護にならぬよう、普段から足腰を鍛える努力の必要性を 痛感しただけで終わってはならない。 めでたく退院した頃には雪が降り、道路事情が最も悪い季節。 新調したゴム長靴にリュック、そして転ばぬ先の杖は母の遺品。 電車の中では迷うことなく専用席へ。 不自由な身体になって知ることも多い。 人さまの親切が身にしみる。 厄年は学びの年なのかもしれない。 あとわずかでこの年が行く。 どうか、どうか 静かに行っておくれ。 そして、私にも必ず来る新しき年を ただただ平穏に過ごしたい‥ ]]> tag:blog.yamashitasuisan.com,2011:/suttsu//2.209 2011-09-24T14:13:25Z 2011-12-29T07:00:34Z

　　　 今年も行って来ました、 さっぽろオータムフェスト2011 毎年のように雨...

山ちゃんと仲間たち http://www.yamashitasuisan.com/ 今年も行って来ました、 さっぽろオータムフェスト2011 毎年のように雨に降られるのはどういうわけだろう。 傘をさしていては仕事？にならないので、ずぶ濡れになる前に 目的を果たさねばならない。　で、向かうは8丁目まっしぐら。 　　　 先ずは山ちゃんのところへ行ってご挨拶。　『あとで来るね』 　　　 　　　 次はどれでも100円の野菜。　 100円って魅力！　無論、一袋の中身が濃かったらのハナシ。 じゃがいも、かぼちゃその他6種類買ったため重たい。　『すぐ戻るから』 おばさんは図々しくもお店に預け、他を回ることにした。 しかし、今年は都合上お一人様だったので間が持たない。 お祭りはやはり、家族や仲間でわいわいしながら 『つぶ焼いてぇ』　 『おどさ、ホタテ貝柱のつかみどりやってみっか？』 　　　 　　　 帰宅してからお昼に食べようと、なぜかおにぎりを買ってしまった。 いつでも食べられるおにぎりを！　でも、中身は珍しいふきのとうみそ。 さて、雨も止まないし帰ることにするか 野菜やら、山ちゃんのところで買った数の子しょうゆ漬けやお楽しみ粗品が 冷凍状態なので これまた重い。 車を遠くに駐車してきたため、両方の手がしびれるほどだった。 いつも買い得をする主婦の手は普通の人より長いと思われる。 夕食は生たきしらす佃煮と、お正月でもないのに そのまんま特大数の子。 美味しかったぁ！ このオータムフェストは北海道人にとっても、大変楽しめる。 そして、新鮮で格別に美味しいものが安心して食べられる有難さを思う。 日本各地、また世界中から沢山の人が訪れる祭りになるといいなぁ。 ]]> tag:blog.yamashitasuisan.com,2011:/suttsu//2.207 2011-09-13T11:41:20Z 2011-09-14T14:03:10Z

大震災に原発事故、そのうえ台風による甚大な被害。 被災された方々を思うと言葉もな...

山ちゃんと仲間たち http://www.yamashitasuisan.com/ さっぽろオータムフェスト。 特産の美味しいもので大通り公園が満たされる。 産地の幟はためき、旨そうな匂いが食欲を誘う。 北海道人はやはり、熊の遺伝子を持っているのかもしれない。 今年は 9月16日からの開幕と同時に18日まで山下水産は出店。 大通り公園8丁目 へ行かないでか！ 雪かきですり減る骨のために、生たきしらす佃煮 ゲットは必須！ つぶの炭火焼き、ホタテ貝柱つかみどりも楽しめる。 山ちゃんのところはどの商品も普段より安くするので嬉しい。 粗品が当る開催案内の葉書きも忘れないで持って行こう。 粗品以上の、つまり山ちゃんの心意気が入っているので、これがまた楽しみ！ 地産地消で北海道をもっともっと元気にすることが、日本の未来に繋がる。 うむ！ ]]> tag:blog.yamashitasuisan.com,2011:/suttsu//2.204 2011-05-16T08:25:10Z 2011-05-16T08:26:25Z

大変待たれた報告記事が北海道新聞に掲載された。 福島や茨城沖の小女子から基準を超...

山ちゃんと仲間たち http://www.yamashitasuisan.com/ 放射性ヨウ素とセシウムはいずれも不検出 で安全が確認された。 こういう記事は紙面にもっと大きく出して欲しいがなぁ。 寿都・島牧は小女子の主産地 で、ただ今 漁の真っ最中。 安全の確証を得られ、勇んで漁に出られるというものだ。 近隣の港で水揚げを待ちわびる人たちは、例年以上に心が躍る。 私も嬉しくて沖と港を行ったり来たり。 山ちゃんもお客さまに安心を届けるために奔走した甲斐があったネ。 今年の 初釜生たきしらす佃煮 は とびきり美味しく出来上がりそう！ 皆さま、どうぞお楽しみに！ ]]> tag:blog.yamashitasuisan.com,2011:/suttsu//2.203 2011-05-10T13:33:19Z 2011-05-10T13:34:02Z

このたびの巨大地震によって被災された方々、亡くなられた多くの 方々に、心からお見...

山ちゃんと仲間たち http://www.yamashitasuisan.com/ 春の風物詩 小女子漁 が始まりました。 　　　　　　 　　　　　 　　 　　　　　　　　　　　　　　 山下水産では例年通り、初釜 を待っていて下さるお客様に、また皆様に 美味しいご飯を食べていただきたく、より一層の心を込めて製造販売に 向け、従業員総出の日々が続きます。 　　 ]]> tag:blog.yamashitasuisan.com,2011:/suttsu//2.201 2011-03-06T23:44:25Z 2011-03-07T05:08:57Z

いやはや、今年の大雪には参ったねぇ。 暫らくぶりに晴れた合間を縫って 岩のり漁 ...

山ちゃんと仲間たち http://www.yamashitasuisan.com/ 岩のり漁 に出かけるかぁ。 が、漁は非常に危険を伴う。　 岩に生えてるもんでヌルヌルの上を歩く。 慣れていないと海さドボンだ。 夢中になっていると波にさらわれることもある。 寒いしねぇ、大変なんだけど この時季ならではの漁だ。 おお、よく晴れてるねぇ。　冬の海もなかなかなもんだ。 さて、どこら辺から始めっぺかな。 　　 いやぁ、今年はいいのりだなぁ。　なんたって日本海！　 豊漁になりそうだ。 　　 　 なんでも、山ちゃんのとこで 岩のり佃煮 を試作してるってな。 天然岩のり の旨さは格別だ。　無添加ならなおさらだべ。 おらの獲ったのりが人気商品になるかもだ。 寒いけど こりゃ、やめられねぇど。 　　　 ]]> tag:blog.yamashitasuisan.com,2011:/suttsu//2.200 2011-02-04T06:50:11Z 2011-02-04T06:50:22Z

積雪もなく、晴れて穏やかなお正月を過ごさせてくださって 神様大変ありがとうござい...

山ちゃんと仲間たち http://www.yamashitasuisan.com/ ぎよっ！ 　 これ以上、いったい何の災いが起きるというのでしょう。 おみくじを引かなきゃ良かったのです。 100円でドリンク剤を買うべきでした。 大変暗い気持ちになって帰宅しました。 ストーブの前で尻あぶりしながらよく読むと、最初に目に入ったくだりは 神の教 と書かれた部分の走り読みでした。 つまり、神様から離れた心を持つと災いが起きるということですね。 裏側の運勢は大吉で何をしても上手くいく。 愈々運が開くとあり、思わず笑みがこぼれたしだいです。 おみくじを励みに、朝のお参りも欠かさずにいます。 そして、日々雪と格闘しているうちに2月です。 節分に思いっきり豆まきをしたのは言うまでもありません。 心をみがいて　鬼は外！ 神様、どうか これ以上の雪はご勘弁願います。 ]]> tag:blog.yamashitasuisan.com,2011:/suttsu//2.199 2011-01-04T12:11:08Z 2011-01-04T12:12:27Z

　　　　　　 新年明けましておめでとうございます。 今年の干支は 辛卯 (かのと...

山ちゃんと仲間たち http://www.yamashitasuisan.com/ 新年明けましておめでとうございます。 今年の干支は 辛卯 (かのとう) 辛には新しいという意味があり、草木が枯れて新たな世代が生まれようとする 状態を表し、卯は茂るという意味で、若葉が茂った状態を表すそうです。 若草の萌える中でピョンピョン飛び跳ねるボク。 自然界ではとても小さい体だけれど、元気はいっぱいなんだ。 今年の干支にかけられた願いが肩にちと重いけど、世界中の人が笑顔で いられるよう頑張ります。 皆さまもボクと一緒に明るく元気にピョンピョンしましょう！ そのためには健康が第一、今年も 山下で美味しいご飯 を食べてくださいね！]]> tag:blog.yamashitasuisan.com,2010:/suttsu//2.198 2010-12-25T01:36:29Z 2010-12-25T01:37:00Z

暑い暑いと言っているうちに秋をひとっ飛び？して もう師走！ 北海道はただ今、厳し...

山ちゃんと仲間たち http://www.yamashitasuisan.com/ 飯寿司・ 筋子 などがあったらもう最高。 鮭には様をつけていただかなければなりません。 めくるめく季節、皆さまも さぞ慌ただしくお過ごしのことと存じます。 山下水産にとっても、シラスの泳ぐがごとく忙しい日々であります。 年末年始は特に美味しいご飯を食べていただきたく 工場はフル回転。 事務所も商品の受注・発送に大わらわ。 お客様の笑顔を思い浮かべてそれぞれが頑張っていますが、余りの忙しさに 殺気も立ちます？ あるお客様が 「毎日大変お疲れ様です」 と 電話の向こうで言って下さいました。 疲れがいっぺんに吹き飛びます。 この一言でどんなに癒されますことか！ まことにありがたいことでございます。 苦言をいただくこともありますが、お客様の声は全て山下水産の宝物。 お客様とともにある喜びを糧とし、商品造りにますます励んで参ります。 本年のご愛顧に感謝し、皆さまがご健勝にて新しい年を迎えられますよう 従業員一同、心よりお祈り申し上げます。 ]]> tag:blog.yamashitasuisan.com,2010:/suttsu//2.196 2010-12-10T04:55:02Z 2010-12-11T09:39:13Z

「あらぁ、新入りさんようこそ！」 「後頭部がデカいので お邪魔になります。」 「...

山ちゃんと仲間たち http://www.yamashitasuisan.com/ 地デジ化 という この国の勝手な政策のお陰でね。」 「ご先祖様は良かったわ、そりゃあ大事にされて宝物扱い。」 「私の先祖など、カーテン付の箱入り娘。 劇場の幕を上げるように うやうやしく カーテンを開けてスイッチオン というよりガチャ　回すタイプだったからね。 家族がみんな集まっての とっても楽しいひと時だったって。」 「カラーの登場も大騒ぎだったわねぇ。」 「一家に数台ある時代も過ぎ、次から次へと新しい型が開発された。 もういいかと思いきや今度は電波。 映らなきゃどうしようもないわ。」 「この店の主人、引き取ってくるのはいいんだけど赤字経営だから 仲間が増える一方、私の上に何台？ 重くってかなわないわ。」 「それそれ、廃棄処分の費用がもったいないって玄関の隅っこに置かれてる 壊れた仲間がいるの。目立たないって思い込まれてるけど玄関にテレビ‥ でも、掃除のついでにいつも拭かれているからピカピカよ。」 「幸せねぇ、私の仲間は家族に破壊されたのよ。」 「ええっ！ どうやって？」 「金づちで滅多打ち、粉々にされて一袋の燃えないゴミになったわけ。」 「痛かったでしょうねぇ。 さんざん楽しませてあげたのに悲惨な最後。」 「それにしても凄い発想ね、ゴミ袋代だけで済ませるって。」 「あっ、ご主人が入って来たわ。」 「か、金づち持ってるわよ！」]]> tag:blog.yamashitasuisan.com,2010:/suttsu//2.195 2010-11-13T11:38:58Z 2010-11-14T12:38:10Z

　　　　　　　　　 去る4日、寿都沖で大量に水揚げされたブリ、ブリ、ブリ。 しか...

山ちゃんと仲間たち http://www.yamashitasuisan.com/ 去る4日、寿都沖で大量に水揚げされたブリ、ブリ、ブリ。 しかも重さ8キロから10キロの大物ばかり。 例年、この時期の水揚げは多くて1日300尾程度なので、市場関係者も 「これほどの大漁は記憶にない」 結局8000尾近く揚がり、計量、トラックの積み込み作業が終わったのは翌日未明。 関東、関西、北陸方面に運ばれ、寿都町内の料理店ではブリ刺し定食が格安で 提供された。 もちろん、山ちゃんとこ それぞれの家庭でも夕食はブリ刺し。 生きが良過ぎて硬かった　などと贅沢なことを言いながら食したらしい。 寒さに向かう折から、風邪の予防に食い貯めした人もいただろう。 ブリ好きの方にはヨダレの出る話ではありませんか。 寿都近隣の漁港でも大漁で、この夏の猛暑による高水温が後志沖にブリの群れを とどめたのではないかということだ。 北海道ではこの時期を代表する魚といえば鮭。 鮭の食べ方はいろいろ知っているが、ブリについては限られるのではないだろうか。 地球の温暖化はいろいろな影響・異変をもたらしている。 今後もブリの大漁は続くかもしれない。 だとすれば、ブリの飯寿司　甘露煮　などの商品化を今から考えて 置いた方が良くありませんか？　山ちゃん 　 また、関西方面の 釣り好き さんたち、この時期　寿都沖で ブリ釣り を楽しみに いらっしゃいませんか？　まちがいなく釣れます！]]> tag:blog.yamashitasuisan.com,2010:/suttsu//2.194 2010-11-08T10:20:48Z 2010-11-09T10:44:39Z

今年は10月31日から11月4日まで開催されました。 物産展、各種体験教室や芸能...

山ちゃんと仲間たち http://www.yamashitasuisan.com/ 今年は一般の作品展に、なんと我が山下水産の芸術家 「セイコ」 が 近頃 制作に凝り出したフェイクスイーツを出展いたしました。 　　　　　　　　　　　　 本人は謙遜してお母さんにも出展を内緒にしていましたが、大変な力作ぞろい。 評判は上々、甘いもの大好きが高じた結果といえます。 一個ずつの写真だとわかりにくいのですが、サイズはとても小さくて掌に 何個ものります。 　　　 　　　　　　　　　　　　 ヨダレが出そう。　　　　　　　　　　　　 　和菓子もあります。 　　　 　 創作意欲をかきたてるための試食で体重がますます増えたって？ ところで、生たきしらす佃煮のフェイクは？　作るべきでしょう！]]> tag:blog.yamashitasuisan.com,2010:/suttsu//2.192 2010-09-30T23:27:25Z 2010-09-30T23:48:09Z

　　　　　　 今回は若い人達を誘って26日、オータムフェストを訪れた。 家を出て...

山ちゃんと仲間たち http://www.yamashitasuisan.com/ 今回は若い人達を誘って26日、オータムフェストを訪れた。 家を出て程なくポツポツと落ち始めた雨は、公園に到着した頃はどしゃ降りに 変わっていた。 普段から行いの善い私が去年と続けて雨に祟られる。 これはいったいどうしたことか！　通り雨にしても激しすぎだ。 お陰で山ちゃんの店に着いてもゆっくりできない。 幸い、お目当てだった ｢つぶの炭火焼｣ は雨を避けて焼いていてくれた。 　　　　　　 連れに味わってもらいたくて一皿ゲット　5個で500円は安いと思う。 小屋根 (雨避けには全くならない) にカウンターがついた立ち食い処へ お皿を持っていって気づいたのだが、一個おまけしてくれていた。 3人だからネ‥　お気遣いをいただき、大変ありがとうございました。 雨の中、つぶを食べる　実に妙な感じだがここは祭り場。 寿都沖で獲れたては やはり美味しかった。　若者達も大喜び。 貝殻に入っている汁がまた味わい深いのだが、その中にも落ちてくる雨。　 も、もったいない。　さ、さむい。 生たきしらす佃煮 (通常の約3分の一の値段です！)　を3人分急ぎ買い求め、 とりあえずはテントを探して入った。 ずぶ濡れ身体に温まるものを調達に行った若者達が手にしてきたのは ラーメンの小どんぶり一個。 これを3人で食べるって？ 前の席に座った若いイケメンたちはホタテ、牡蠣、焼き鳥串、イカめしなどを 並べてビールで乾杯しているのにかい。 ま、一口ずつ啜ったわ‥ ｢優柔不断でスミマセン、何がいいでしょう。｣　 ｢何でもいい！｣　 彼女らが出直している間にラーメンを一口も残さず食べ、やっと人心地 ついたのだった。 雨が上がったのは帰る頃、山ちゃんを再訪すると沢山のひとだかり 　　　　　　 ｢つぶの炭火焼｣ は行列ができているし、「ほたて貝柱旨み炊き」 のつかみどりも大盛況。 　　　　　　　 　　　　　　 やっと暖かい陽も差してきて、午後から訪れた人達には最高の天気となった。 短い時間の中で、岩見沢市のさんさりんご　 昔懐かしい酸味のあるジューシィなりんごで大変美味しい。　6個で300 円。　 倶知安町で北あかり一袋10個入り100 円。　どこだったか忘れて申し訳ないが たまねぎ一袋5個入り100 円　と　坊ちゃんかぼちゃ一個100 円など 賢い主婦はお財布と相談しながら、山ちゃんのところのように　名産品を 通常よりずっと安くしているところでお買い求めになるのです。　 ひとところで各地の名産物が手に入るオータムフェスト。 来年もまた楽しみだなぁ。 ]]> tag:blog.yamashitasuisan.com,2010:/suttsu//2.190 2010-09-14T03:36:06Z 2010-09-14T03:36:39Z

暦の上、見上げた空と雲の動き。　どんどん早くなる日没で、確かに 秋が来ているのだ...

山ちゃんと仲間たち http://www.yamashitasuisan.com/ 秋季彼岸御案内　 貴家彼岸経には〇〇日に伺います。』 ぎょっ！　 お盆って、ついこの間 済んだばかりじゃなかったっけ？ 親戚の都合で二度、墓に足を運んだ。 もっと気温が下がる時間帯を選びたかったのだが、年寄りの希望は なるべく叶えてあげないと後悔につながる。　無論、車で送迎つき。 「ちょっと！　エアコン止めてくれない？」 げっ？！ 「私、アレルギーがあって咳が出るのよぉ。」 せっかくガスを補填したのに、又もあの悪夢のような目に遭ってしまった。 エアコンのたたりか、休みが明けた途端　風邪を引いて実に情けなかった。 お盆だ、お彼岸だと、亡き人々の供養に忙しくしている間に一年が過ぎる。 もうひとつの知らせは 札幌大通公園で開かれるオータムフェスト。 今年、山ちゃんのところは25. 26日に出店だそうだ。 目玉商品はこれ つぶの炭火焼　出かけないでか！ 　　 　　 炭火で焼くと何でも美味しいのだが、とりわけ海の幸は美味しい。 中でも貝類は、ただよう磯の香りがたまらない。 皆さま　美味しい物を食べ歩き、夏ばて気味の身体を立て直しましょう！]]>