このところ、TVの取材が殺到 ？ している山ちゃんとこ。
またまた STVのどさんこワイド に出演します！

11/20 　三好りさリポーターが、真冬日の続いている寿都を 旬の味
「ほっけ飯寿司」 の取材に訪れました。

りささんが出演していた 「釣～りんぐ北海道」 をたまに見ていた山ちゃん。
本人を前に目尻がずいぶんと下がっています。

りささんのお母さんが 「生たきしらす」 の大ファン、大丸札幌店でよく買って
くれていると聞いては、頬もゆるみっぱなしで作業工程を一通り案内。　

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　

多分、りささんが生まれる前からこの道に入っている大ベテランの職人さん達が
実際に作業しているところを見て驚いていた様子。

ここを訪れた人は皆、感動してくれる清潔そのものの工場と手作業の技。
ひとつひとつの作業に愛情がたっぷりと込められています。

工場での試食は最高！

　　　　　　　

昔ながらのこだわりが変わらぬ人気と美味しさの秘訣だと、取材スタッフ
皆さんに伝わったのではないかしら。

放送は11/25 16:00 過ぎの予定だったのですが、急遽 12/10 に変更に
なりました。 ご報告が間に合わなかった方は申し訳ございません。

ぜひ観て、寿都や山ちゃんとこをもっと身近に感じて欲しいです！

　　　　　

11/17(月) 夕方、STVの 「 どさんこワイド180　街角30秒勝負 」
コーナーで、大丸札幌直売店の名物販売員が出演して飯寿司を紹介！
なんたって生放送、普段は元気いっぱいのみんなも始まる前から大緊張。

「ど、どうする？　と、とちったらぁ。」
「ま、仕方ないわ。 とにかく普段どおりにやろう！」
「そうはいっても、マイクを向けられたら言葉が出ないかも。」
「カラオケのマイクだと思ってやろうよ。」
「カラオケは自分がマイクを持つんだよ。」
「自分でマイクを持ったら反射的に歌いだしちゃったりして。」
「わはは、ところで私の化粧崩れてない？」
「大丈夫、いつもと同じ。」
「‥‥」
「とにかく、たったの30秒だから頑張ろう！」
「せっかくの機会だからもっと映っていたいね。」
「‥‥」

本番はやはり緊張気味だったけど、そこはベテランのみんな。
30秒という短い時間の中で、しっかり伝統の味をアピール。
癖になりそうなTV出演 初体験だったみたい。

近くへ来ると必ず立ち寄りたい山ちゃんの店。
今日も賑わっているようだ。　やはり若者にも人気があるんだなぁ。
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

「ママー、眺めてばかりいないで早く決めてよぉ。」　「お・待・ち」

おお、飯寿司のオンパレード。　鮭、ほっけ、はたはた、にしん。
また、この美味しい季節の到来か‥
一年過ぎるのがますます早く感じるわたくし、あと二ヶ月を何としよう。

　　　　　　　　　　

皆さん、それぞれの味見に忙しそう。

　

その中に？人発見。　写真の中にはおりません。
ヒゲを生やしているがキャップをかぶり、ちょっと見には普通のおじいさんより若い。
カップに入った試食用の飯寿司を次から次へ一通り。
ここまでは普通。 見るとはなしに見ていたら、それを何度も繰り返す。
は、はーん。　これが試食常習ナントカか？
偉いことにお店の人は何も言わない。
いや待てよ。　あまりに美味しい飯寿司なもんで、やめられないのかも。
いずれにしても友人・知人に宣伝してくれるよね？ 「旨かったぁ！」 って。

菜の花にしんの黒酢和え、たらこの甘露煮も相変わらずの人気だとか。
んで、今日はピリからプチほたてをゲット。　
寒い季節にはちょっと辛めで一杯やって温まろう。 ね、お父ちゃん‥