今年も小女子の天日干しが始まった。
先ず、生の小女子を塩味のみで釜あげにするんだけどこれがまた美味！
おばちゃんたち　「あー、このまま酢醤油かけて食べたい‥」　心のうちは置いといて
急ぎ作業場へ向かいます。

乾き方にムラがないよう手早く、小女子を傷めないよう丁寧に広げるのは熟練の技。
そしてここは小高い丘の上なので、寿都の潮風 (アタシの力) が十分発揮される。
伝統の味には手間ひまと自然が深くかかわっているわけです。

カルシウムは自然の味から美味しく摂るのが一番！
寿都の小女子を是非どうぞ！

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