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いつも山下の商品をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
今年も残りわずかとなりました。こうしてまた、新しい年を迎えることが出来ますのも、日頃お世話になっておりますお客様のお陰と、従業員一同感謝致しております。
今年は、山下の直営店が大丸札幌店にオープン、また、全国での北海道物産展も併せまして、より一層お客様に山下の商品を身近に感じていただけたことと思います。
来年もお客様のお声を大切にして、お客様に｢おいしい｣と言っていただける商品造りに努めて参りますので、変わらぬご愛顧の程どうぞ宜しくお願い申し上げます。
今年のお歳暮は迷わずに楽だった。
全ての方に山ちゃんの商品を！ というのもリクエストがあったから。
それまで続けていた他店の担当者には、ちと申し訳ない気が‥
でも、より喜ばれる品にはかなわない。
また、年末は例年になく忙しい。
でも主婦としては、お正月はそれなりに料理を用意しないとナ。
ここでも山ちゃんの力を借りることにしよう。
おせちに欠かせない昆布巻、佃煮、甘露煮、魚卵などなど。
昆布巻は絶品。 だって我が家伝統の味と同じ！
お祖母ちゃんが得意だったんだけれど、悲しいかな受け継ぐのが下手だった‥
時間と手間を省かせてもらった上に美味しいんだから言うことないや。
それに、どの商品もそんなに高くないもの。
えらく高価で豪華そうに見えるおせち料理がまずかったら大変だ！
さ、早く注文しようっと。 私って賢い主婦かも。
今日こそは山ちゃんとこの飯寿司を買って帰らなきゃ。
母の大好物、飯寿司にはうるさいからなぁ。
なんたって、氷室本造り製法。
お米は地元、蘭越産だって。
漬け込みの日数や重石、温度(氷温)が難しいらしいけど
そこに伝統を受け継ぐ職人さん達の技が生きる。
全て手作業で、丁寧にじっくり漬け込んだ味が母のお気に入り。
先ずは紅鮭でいくか！
さ、喜ぶ顔が見たいから早く帰ろうっと。
