毎日悪天候が続き　初釜佃煮の釜になかなか火がつきません。
「寒いから今年は少し遅れる」と決めてしまっている人、けっこう増えてきていますが……。

毎年会社では２～３月に新製品の開発をします。
社員の方々が自作を一品持ちよって皆で試食しながら検討します。
今年はかきの炊きあげに決定しまして旬の３月下旬から製造始めました。
今回製造方法にこだわってみまして佃煮とはひと味ちがう、かき独特のこくがあるおいしい製品に仕上りました。やまちゃんの自信作です。
これから催事等で宣伝、試食販売していきますので食べてみて下さい。